Con la primera sesión, que comienza hoy arranca esta iniciativa que responde fundamentalmente a dos objetivos, la promoción de los aceites de oliva vírgenes extra y la puesta en valor de toda la cultura del olivar, y la identificación de los aceites de oliva vírgenes con los beneficios para la salud de uno de los principales componentes de la Dieta Mediterránea.

El concejal de Agricultura y Olivar, Emilio Torres acompañado por Pepe Castillo, de la Junta Rectora de la Cooperativa San Amador, entidad que colabora en la iniciativa, fueron los encargados de informar de los detalles de esta escuela en la que participaran alrededor de 400 alumnos de primero y segundo de secundaria de los institutos marteños.

Torres explicaba “la Escuela Municipal del Aceite de Oliva Virgen Extra se materializará en la práctica a través de diferentes sesiones o talleres, de dos horas de duración aproximada cada uno, incluyendo una cata de aceite, el visionado de un vídeo promocional sobre Martos, el olivar y el aceite, la visita guiada a las instalaciones de una almazara para conocer el proceso de fabricación del aceite, en este caso a la Cooperativa San Amador y se entregará material diverso para refuerzo de los conocimientos aprendidos”.

Por su parte desde la cooperativa San Amador mostraron su satisfacción  por formar parte de esta escuela, ofreciendo sus bodegas y el Centro de Interpretación del que disponen para el desarrollo de la misma, completando así el resto de visitas que periodicamente realizan otros colectivos a las instalaciones de la cooperativa. 

Información: Ayuntamiento de Martos